05-12-11

U kijkt toch ook ?

De Patat

Ik kijk er naar uit om morgen naar ‘de patat’ te kijken op Canvas om twintig voor negen.U ook ?

Tot midden Januari van volgend jaar kan u een culinair reisprogramma volgen dat ondermeer  teruggaat naar de oorsprong van onze aardappel.

Niemand minder dan Jeroen Meus  mag deze miniserie presenteren maar daarom wordt het geen kookprogramma.

Jeroen Meus leert Vlaanderen 'De patat' kennen - Het Nieuwsblad

The-flying-potato

20:45 Gepost door md ff | Permalink | Commentaren (2) | Tags: aardappel, patat, jeroen meus, canvas, peru |  Facebook |

28-11-11

Nog een Zomers plaatje

100_2530.JPG

20:46 Gepost door md ff in Vrije tijd | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aardappel, landbouw, landschap |  Facebook |

07-11-11

Uitzonderlijke oogst en al even smaakmakende verbruikers ?

 

 

Wat staat ons deze dagen nog te wachten?

Vettaksen of in dezer dagen van aangekondigde besparingen vette taksen.We zullen het algauw merken,nu gaat het geen 500 dagen meer duren…

Maar we gaan verder met wat aardappel en frietweetjes zoals je deze hier vroeger al mocht lezen.

Een friturist die al 42 jaar elke dag zijn frietjes eet zou al over heel zijn loopbaan een fikse vettaks betaald hebben.Het weekt wel wat reacties los dat wel!Friturist eet al 42 jaar elke dag frieten (Nijlen) - Het Nieuwsblad

Erger wordt het als je een van deze objecten moet binnenspelen:een hamburger waar je niet kan over kijken:FOTOSPECIAL. De vetste hamburger ter wereld - Het Nieuwsblad

Enkel voor de liefhebbers :Joey Chestnut Wins Bikinis French Fry Contest - YouTube.Hier komt het vooral op de juiste techniek aan…en hopen dat de tegenpartij een slechte dag heeft

Wat we u onthouden is de ‘Quadruprle bypass burger’ uit Dallas.

Nee,we bieden u een ander bordje aan: weliswaar met nepfrieten maar de erwten ogen mooi:Presentatrice in hartje Londen uit de kleren voor World Vegan Day - planet watch - HLN

Om dan toch aan die taks te ontsnappen rest er maar een ding : Lippenbalsem met frietgeur

 

Was de zomer ondermaats , de gerooide aardappelen waren dan van een groter kaliber.Mr Glazebrook een oude bekende hier zal het geweten hebben want hij teelde dit keer een aardappel van 4.99 kilogram.De vorige woog slechts 3.8 kilogram.Zware aardappel in Guinness Book of Records

BBC News - Nottinghamshire gardener grows world's heaviest potato

Nog een bijzondere oogst was het rooien van reeds geschilde aardappelen naar aanleiding van de dag van de landbouw.Belgische teler teelt aardappelen zonder schil

Tenslotte is er nog het verhaal van ‘ de café zonder friet’of hoe de gratis frietbedeling in het water viel…Kraam met gratis frieten daagt niet op (Merchtem) - Het NieuwsbladEN van het frietkraam zonder standplaats na al die de moeite gedaan te hebben:Frietkraam moet weg (Berchem) - Het Nieuwsblad

Afsluiten doen we positief: in Amerika kijken ze om het acrylamidegehalte in verwerkte aardappelen te verminderen(zo hoeven ze aardappelen op het schoolmenu niet te bannen).Binnenkort komt de week van de friet er weer aan.Laat u nog maar eens gaan voor de frieten van de taksen vergaan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Man vreet zich dood in vreetwedstrijd, maar wint wel eerste prijs -  | Rare en gekke nieuwtjes - MSN

20:59 Gepost door md ff | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aardappel, frieten, fastfood |  Facebook |

24-10-11

Even terug naar de Zomer(in Kanegem,het bloemendorp)

100_2199.JPG

100_2200.JPG

20:30 Gepost door md ff | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aardappel, landschap, kanegem |  Facebook |

19-10-11

Patapas

 

Patapas

 

Ongelofelijk hoe we hier  er weer een vervolg op vorig bericht kunnen aan breien.Het volgen van het reilen  en zeilen van onze aardappel gaat niet gauw vervelen.Want wat in de lucht hing gebeurde ook.Met andere woorden het proefveld in Wetteren werd dan toch bestormd en kwam ruimschoots in de media.Toch werden meteen niet alle aardappelen vernietigd daarvoor moest de aardappelplaag zelf een beetje helpen.Blijkbaar wordt de proef volgend jaar verder gezet.

 

Ondertussen krijgt het welbekende Bintje het moeilijk,nieuwe rassen nemen meer en meer haar plaats in al geven kenners haar nog niet op News - "To Bintje or Not to Bintje"

 

Voor sommigen was dit slechts komkommernieuws :het genoom van de aardappel voor eens en altijd ontrafeld.Het is wel een kluwen van onderzoekers die hierin een rol speelden.

 

Een van de toepassingen voortspruitend uit verregaand onderzoek is de aardappel die bij droogte groen oplicht,te zien met een speciaal apparaatje .Dank u kwal om uw gen te mogen lenen.Maar het kan nog jaren duren voor dit ras in de handel te verkrijgen is.

 

Andere rassen vinden gelukkig de weg naar de keuken .Op Aardappel.be is het aanbod aan leuke aardappelrecepten vernieuwd en zo kan je PATAPAS zelf klaarmaken.

 

Roodgekleurde aardappelrassen zouden dan weer bloeddrukverlagend werken.

 

Dit jaar was het eerst te droog en daarna aan de natte kant.Resultaat is ondermeer een goede opbrengst van de latere aardappelen maar ook een lage prijs plus slechtere bewaarmogelijkheden.Maar zo zijn er altijd meldingen van uitzonderlijke oogsten.In St.Jans Steens zou er een bintje gerooid zijn van 29.5 cm Superbintje van 29,5 centimeter in Sint-Jansteen[AGRI PRESS BENELUX].In Bredene deed men het al even goed met aardappelen tot 1 kilogram:Bekende Bredenaar oogst aardappelen van 1 kilogram (Bredene) - Het Nieuwsblad

 

Tv-kok Jeroen Meus werkt aan "De patat"[AGRI PRESS BENELUX]Benieuwd wat jeroen in dit project over onze patat gaat  vertellen.

 

En zo blijft de aardappel in de belangstelling staan.

 

22:28 Gepost door md ff in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aardappel, ggo, landbouw, genoom |  Facebook |

25-11-10

Twee records en wat varia

Hier  zijn we dan terug met een aantal aardappelweetjes.En we beginnen met een nieuw gevestigd record.Friturist Chris Verscheuren uit Moerzeke bakte gedurende 83 uur frietjes.Dat is elf uur meer dan het vorige record.De helft van de opbrengst(4000 bakjes friet) gaat naar het ‘funteam’ van UZ Leuven.

Een andere gebeurtenis waarbij veel bakjes friet gevuld mochten worden : een pastoor uit Laarne trakteerde zijn parochie op frieten met stoverij.Het is mij niet bekend welke portie het betrof.Een groten of een kleintje.

Wist je dat in het Belgisch paviljoen in China onlangs “Chez leon” frietjes serveerde?Zestien frietjes voor 2 euro.

Hopelijk worden onze frieten hier niet zo duur nu de aardappeloogst weeral eens tegenvalt.Eerst te droog en nadien te nat,veel te nat.Een andere belager is het aardappelcysteaaltje,een klein wormpje die de teelt in gevaar brengt en de export naar Rusland onmogelijk maakt.

Er is ook goed nieuws voor onze topsporters want elfstedenwinnaar Henk Angemont beweert dat topsporters wel af en toe een frietje mogen eten.Met mate natuurlijk.

 

Wat kan een friturist allemaal overkomen ?Momenteel is het de rage om het oud frietvet te stelen.Op zich geen grote buit maar het brengt wel de legale ophalers in de problemen.

Aan de Makro in Machelen verdween dan weer een volledige mobiele frituur (nieuwwaarde bijna 40000 euro)

Tijdens een uit de hand gelopen burenruzie belande een molotovcocktail in een frituur maar zonder erg .

Het ware jammer van zijn moeite om het hier niet te vermelden.Chris Voigt is lid van de “Washington State Potato Commision” en besloot om gedurende 60 dagen alleen maar aardappel te eten.Begonnen op 1 Oktober gaat hij door tot 29 November.Doel van dit alles is om aan te tonen dat de aardappel belange niet zo’n dikmaker is als wel eens beweerd wordt.Hij mag er nog niet aan denken wat hij na afloop het eerst zal eten.(20potatoesaday.com)

Naar aanleiding van “de week van de smaak” wil ik u volgend linkje niet onthouden :

De Week van de Smaak in Vlaanderen - Expatatas

Tenslotte kan ik hier nog twee redenen opgeven om nog eens een frisse neus te halen.Vanaf Zondag heeft in Kortrijk Expo Interpom plaats.Via hun website kan u binnen aan halve prijs en kan u palaveren tussen de allergrootste mastodonten.

Of kiest u eerder voor de verleidelijke burger van Quick: “de supprèmes Allumettes” met fijne frietjes.Beschikbaar tot ergens begin volgende jaar.

Smakelijk.

09:59 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: frieten, frituur, aardappel, record |  Facebook |

11-10-10

Reuze aardappel maar geen record ?!

pkrecord.jpg

 

Deze aardappel geteeld door Mr Glazebrook (UK)weegt 3.76 kg(8 lbs 40 oz) en luistert naar de naam ”Peter’s kondor”.De teler is niet aan zijn proefstuk toe.Zo kweekte hij al een “17 foot carrot” en meer.

Als je het mij vraagt is het niet de grootste aardappel(of de grootste groep vergroeide aardappelen) maar de foto oogt wel mooi.Met de nodige verbeelding zie je in de aardappel linksboven een onrijpe paprika,ET in het midden boven,een teleurgestelde politieker en rechtsboven het kopje van een prehistorische vis.

 

Voor zover mij bekend staat het record  wereldwijd op 48 kg (Gran Canaria)

In eigen land gaat het tot 2.5kg(Kamiel de Bauw>>> dankzij duivenmest)

Wie doet(weet) beter?

 

21:26 Gepost door md in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aardappel, records, duivenmest |  Facebook |

03-04-10

De(roze)tomaatjes.

Stilaan tijd dat de eerste aardappelen al gepoot zijn of afhankelijk van het land waar men de vroege aardappelen aan het rooien is.Tenminste als het weer er geen stokje tussenstak.

Wat dat poten betreft : een mens moet al eens opletten waar hij aardappelen plant.Zo is er heisa ontstaan in Houwaart waar de gemeente toeliet om op de wijnberg aardappelen te planten temidden de wijngaarden.Blijkbaar was die plek voorbestemd om alleen druiven te verbouwen.Niet dus…

De pastoor zal het bij aardappelwijn moeten houden.

 

En de titel deed het al vermoeden: voortaan bestaan er al roze tomaten.Voor bij de’ tomate-crevette’?

Mijn aandacht ging eerder naar de supertomaat met tot 66 procent meer(zoetere) vruchten.Een gemuteerd gen dat de bloei controleert zou hiervoor verantwoordelijk zijn.Het goeie nieuws echter is dat deze mutatie wellicht ook gewassen als aardappelen,paprika’s,aubergines,sojabonen,mais en rijst positief kan beinvloeden.

Dan komen we bij dat ene tomaatje dat mocht meespelen in een kortfilm van de Duitse filmschool.Een verhaal met “No Happy End”

Bekijk het filmpje via wat de boer niet kent: een aardappel wordt verliefd op een tomaat

En nog een zonderling verhaal :“Happy Meal whitout End”:

Één jaar na datum gaf de hamburger nog geen krimp.

 

Ondertussen bestaan de bekende Britse ’fish and chips’ ook al 150 jaar!

 

Zouden de Belgische gedetineerden die noodgedwongen in Nederland verblijven al kunnen genieten van de echte Belgische frietjes ??

Zo niet dan moet ‘Manneken Pis’ misschien beter de catering van de frietjes verzorgen want dit Nederlands bedrijf is er uitgeroepen tot beste bakker van onze alom bekende Vlaamse friet

 

Nog wat leesvoer:

België: patatten geplant op wijnberg

acrylamide.pdf(UK)

LambWeston sluit frietfabriek[AGRI PRESS BENELUX]

 

 

 

13-02-10

Nultolerantie

Het gaat hier niet om de veiligheid in de hoofdstad van ons klein land maar wel hoever een boer kan gaan om zijn oogst te verdedigen.

Want sommige boeren gaan over tot drastische middelen : Zo is er een Russische boer die wel drie zelf in elkaar geknutselde(met zout gevulde) explosieven op zijn aardappelveld plaatste.Niemand minder dan zijn eigen buur geraakte zo gewond aan zijn lip.De drieënzeventigjarige boer  Alexander Skopintsev werd veroordeeld tot 2.5 jaar voorwaardelijk

Rus plant piepers en bommen op akker -  Laatste nieuws binnenland en buitenland | MSN Nieuws

Man convicted over landmine garden - ABC News (Australian Broadcasting Corporation)

Russian farmer plants explosives along with spuds - wtop.com

 

Een ander verhaal speelt zich af in Hongarije vorig jaar waar een Belgische boer P. Feliers tijdens de aardappeloogst zijn geweer meeneemt om Romazigeuners te verdrijven.Waar ze eerst de overgebleven kleine aardappelen oprapen gaan ze ook over tot de echte oogst om zo talrijk als ze zijn de aardappelboer zelf te hinderen.Maar hier is het blijkbaar en gelukkig zonder veel erg afgelopen.

De toeren die een aardappelboer moet uithalen – nrc.next

 

Dus beste mensen bij het rapen van de “ Gouden Carolus” oppassen voor de obus.

 

08:46 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aardappel, landbouw |  Facebook |

31-01-10

Onder de doopvont : Carolus

Opdat u niet zou denken dat er op het aardappelfront geen nieuws meer te rapen valt gaan we hier vlug nog een berichtje posten.

Een nieuw aardappelras,een protestactie tot huldiging van Belgapombestuursleden.

 

Inderdaad tijdens de Grune woche was er een protestactie van Greenpeace(Amflora Aktion bei der Grünen Woche on Flickr - Photo Sharing!) tegen de omstreden genetisch gemodificeerde aardappel Amflora.Op zich is Amflora onschadelijk: ze bevat alleen amylopectine goed voor allerlei toepassingen in de industrie.Om ermee in de keuken aan de slag te gaan zou ik het niet aanraden.

Op het internet is er hierover genoeg leesvoer te vinden :

http://www.cogem.net/

Infodienst Gentechnik Dossier: Kartoffel EH92-527-1

 

Dat verdient een decoratie : twee leden van Belgapom werden gehuldigd voor hun inzet :Guy Van den Broeke en Didier Binst gevierd door Belgapom

 

En er kan altijd nog een nieuw aardappelras bij, zo is er nu een nieuw biologisch ras bijgekomen met de naam “Carolus”.Uitgebracht in Nederland door Agrico is Carolus een kruimelige kookaardappel en beter bestand tegen de aardappelplaag

Omroepflevoland.nl - Nieuws - Nieuwe biologische aardappel gepresenteerd

Agrico The benefit of partnership

Agrico :heel wat rassen !

 

Of het echt klopt laat ik aan u over : naar het schijnt maken chips vrouwen depressief

 

Om af te sluiten met een licht gemodificeerd spreukje :

 Begint de mol in Januari rond te tollen, laat de winter niet met zich sollen…

13:43 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: amflora, greenpeace, aardappel, carolus |  Facebook |

10-01-10

Kufri surya,Sunlite-aardappel en Query fever

Een nieuw jaar is weeral begonnen en laat me toe eerder vooruit te blikken dan achteruit te kijken.

Om aardappelen te planten zal het nu wel nog te vroeg zijn,zeker voor deze hittebestendige variant : deze aardappel verdraagt nachttemperaturen van vier graden hoger

India kweekt hitte resistente aardappel

Tough, nutritious GM potatoes from Simla institute to hit platter

 

Moeten er dan toch feestkilogrammen weggewerkt worden dan kunnen de  light-aardappelen misschien soelaas bieden?Sunlite-aardappelen bevatten tot 25% minder calorieën zo wordt er beweerd…

 

Of houden we het bij de Vitelotte :Exclusieve, feestelijke Flandria-aardappelen voor fijnproevers

 

Ook veggies zijn eraan voor hun moeite nu blijkt dat aardappelen en tomaten ook vleesetende planten zijn : "Aardappel en tomaat zijn vleesetende planten"

 

Wie er nog aan twijfelde : Krieltjes zijn slechts 23-30 mm groot maar wel duurder.

 

De Mexicaanse griep zijn we blijkbaar kwijtgespeeld.Misschien moeten we nog rekening houden met de Query fever;een bacterieziekte van dier op de mens overgedragen wordt.Vooral in Nederland hadden ze al last van deze ziekte waar enkele mensen aan deze ziekte overleden.

MinLNV | Geschiedenis en ontwikkeling van Q-koorts

 

13:09 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) | Tags: aardappel, light, q koorts, vitelotte |  Facebook |

30-11-09

Week van de friet : Frietrock !

De tijd gaat snel en zo zijn we weeral in “de week van friet 2009” beland.Frieten in de hoofdrol maar dit jaar toch met meer dan een muzikale noot tijdens Frietrock, live unplugged optredens in uw favoriete frituur: 3-4-5-6 december 2009

Om uit te zoeken wanneer en waar je (favoriete) artiest een heus concert weggeeft tijdens je bezoek aan de frituur hoef je enkel een smsje te sturen naar 3108 met de resp. afkorting van jouw provincie(WVL  OVL  ANT  LIM VLB); en zo steun je nog eens het goede doel…

 

Geef toe : een unieke combinatie om van uw frietjes te genieten. De frituristen zullen jullie graag zien komen na het dipje eerder dit jaar.Als de Belg al zijn frietje links moet laten liggen is het echt wel crisis of heeft hij zichzelf wat gespaard voor de week van de friet ?

Het Nieuwsblad - Oktober slechtste maand in jaren voor frituren ondanks meer klanten

Het Nieuwsblad - Bakje friet troeft hamburger en pita af :  frietjes overleven

 

21-11-09

"Frietness" of "La peine de mort" ?

Twee horecazaken staan hier in de kijker bij de ene kan je gerust fitnessen terwijl je op je bestelde frietjes wacht. 'Frietness' is de benaming voor wat misschien een nieuwe trend wordt.

De andere horecazaak heet”Le grand chemin” en die is terug te vinden even over de taalgrens nabij Doornik in het piepkleine dorpje Templeuve.Specialiteit hier is het serveren van reuzegrote steaks .Het allergrootste formaat weegt 2,1 kilogram en noemt “de doodstraf”.Slechts 2 personen tot hiertoe slaagden erin deze brok vlees op te eten.Bij het gerecht horen ook witloofstronken en uiteraard frietjes.

 'Oei, die steak is groter dan mijn hoofd'

Naast de rekening krijgt u ook het vlees dat u niet opkreeg mee naar huis.Voor het hondje…

 

Ander nieuws maar dan in goeie zin is dat de Nederlandse vaste frituurvetfabrikanten beslist hebben om tegen begin 2012 het gehalte aan transvetzuren gaan beperken tot minder dan 5%(MVO code)

 

 

Wat kunnen we anders nog vermelden ?

 

AgriHolland : nieuws

 

Nova blijkt de “Ecofrit frituurpan” op de markt gebracht te hebben

 

Aardappelteler krijgt geen schadevergoeding - Roosendaal - Regio - bndestem

 

 Fransen boos over stunten aardappelprijs

 

AGD.nl - Aardappelvirus Yntn aangetroffen in Zuid-Afrika

 

"De tijd van soep-pattatten-vlees is definitief voorbij"

02-11-09

Diepvriesfrieten weldra duurder ?

Het is zover, de aardappelen zijn dan toch gerooid (Dovo kwam er net niet aan te pas).Maar dat wil niet zeggen dat alle problemen nu van de baan zijn.

Door het veelvuldig voorkomen van stootblauw bij frietaardappelen is er meer afval en zijn er dus meer aardappelen nodig om eenzelfde hoeveelheid diepvriesfrieten te maken.Vraag is wanneer dit doorgerekend wordt.Omgekeerd krijgt een landbouwer meer geld voor een partij ongeschonden frietaardappelen.

Het Nieuwsblad - Aardappelziekte maakt diepvriesfriet duurder

Het Nieuwsblad - 'Aardappelen dit seizoen zeer geschikt voor frieten'

NOSJOURNAAL - 'Stootblauw' bedreigt frietproductie

Diepvriesfriet duurder door stootblauw bij aardappelen[AGRI PRESS BENELUX]

 

Voor het bereiden van de gewone kookaardappel hebben ze deze site in een nieuw kleedje gestoken,het aanbod aan recepten is geweldig :

indebanvandeaardappel.be

 

Deze man doet alles steriel tijdens het telen van pootaardappelen al wordt hij door zijn collega’s scheef bekeken: “ aardappelen horen tot aan de pot in de grond te steken en pas nadien in het water”

Frank de Schutter teelt pootaardappelen op hydrocultuur

 

Steeds meer mensen doen een poging met de “aardappelschieter” of Patator om nadien tegen de lamp te lopen : Aardappelschieter krijgt werkstraf

 

Er zijn leukere dingen te doen om zijn tijd te verdrijven zoals wandelen.Kan je gebruik maken van de groenehalte

Veel succes !

23-07-09

(On)fortuinlijke monumenten

Het oudste levende monument van ons land heeft onze Nationale feestdag niet meer mogen meemaken.De ruim achthonderdjarige oude eik te Kortessem of wat er nog van overschoot werd zaterdag jl. getroffen door een windhoos.En over deze boom doen allerhande verhalen de ronde . Dat hij ooit 10 meter stamomtrek had , dat in de holle stam plaats was voor vier kaartspelers aan een tafeltje of dat het ooit de vertrekplaats was van de plaatselijke roversbende “ de bokkenrijders”.

Enfin er wordt nu gezocht naar de opvolger van de gesneuvelde “ Onze Lieve Hereboom”

Het Nieuwsblad - Gemeente Kortessem: Gezocht: nieuwe oudste boom van Vlaanderen

 

Dit brengt ons bij andere monumenten van dit land. In een stemming moesten ” het Atomium” en “Manneke Pis” de duimen leggen voor het frietkraam want dit werd uitgeroepen tot het gezicht van België .

 

En het moet ons dan niet verwonderen dat het woord ‘friturist’ een plaatsje veroverd heeft in Vandaele…

 

Actueel nieuws over frituren ? Er is er altijd wel eentje dat overvallen wordt , afbrand , veranderd van uitbater of creatief uit de hoek komt zoals frituur ‘Shakespeare’ te Avelgem waar de uitbaatster eigen schilderwerken in de frituur tentoonstelt.

 

We sluiten af met een aardappelnieuwsje :”Fortuna” is een toekomstig aardappelras bestand tegen de aardappelplaag of Phytophtora infestans. Deze belager is geen echte schimmelziekte maar kan toch heel wat schade aanrichten.

De ver van mijn bed show ?

Had u gedacht want zieke planten in uw tuin zijn mogelijks aangetast door P lateralis of P.ramorum , twee varianten.

 

En voor de scheve komkommers is er niet veel fortuin weggelegd want werden die niet door de veilingen  massaal gedumpt ?

17-05-09

La Bonnotte

Lang geleden kwamen we hier nog een berichtje posten. En het is er eindelijk weer van gekomen om u weer met wat aardappelnieuwtjes op te zadelen.

 

Er is nog steeds belangstelling voor de Franse ‘Bonnotte’ afkomstig van het eiland Noirmoutier :La Bonnotte Noirmoutier exclusief verkrijgbaar bij Rungis[AGRI PRESS BENELUX]

De crisis laat zich ook in Rusland voelen maar daar krijgen staalarbeiders percelen ter beschikking om zelf hun aardappelen te telen: Russisch staalbedrijf laat medewerkers aardappelen telen

 

In Gembloux werden er onterecht (zieke) aardappelplanten in beslag genomen : schade wordt op 25000 euro geraamd.

Nog in Wallonië doet de witziekte zijn intrede : DH.be - Le mildiou menace la patate hennuyère

 

Volslanke vrouwen kunnen sneller geneigd zijn om diabetes te ontwikkelen, vooral in relatie met het aardappelverbruik :Niet te veel aardappelen voor dikke vrouwen

 

Dit najaar krijgen de beste Waalse frituren hun ‘macaron’ tenminste als de frietjes aan de verwachtingen voldoen : DH.be - Les frites de chez nous

 

In Nederland werd  Het Pieperpad ! onlangs geopend. Een fietsroute van 1000 kilometer lang brengt u van Friesland tot aan de Belgische grens langsheen prachtige akkerbouwgebieden , plaatsen om te overnachten en natuurlijk de aardappelen te degusteren.

Pieperpad Biologica officieel geopend

 

We sluiten hier af met

 L'avenir de la patate...

 

05-04-09

Aardappel en frietnieuws

Het zal u worst wezen maar het Duitse museum over de curryworst opent weldra zijn deuren . Men is nu al aan het aftellen : Deutsches Currywurst Museum Berlin - Der Countdown läuft!

 

Dichter bij huis had ik eindelijk de kans om onlangs het Brugse frietmuseum te bezoeken. En inderdaad zonder de degustatie van  frietjes in de kelder mag je op 45 minuten rekenen om dit museum te bezoeken . Uiteraard staat de aardappel centraal : de herkomst, de verspreiding, de teelt , …tot de verwerking in de fabriek tot de lekkere frietjes .En het ontging de museumstichters niet dat Shakespeare het ooit aardappelen deed regenen …

  Het geheel oogt verzorgd maar braafjes ,de naam museum waardig. Alleen op het einde gaat het er wat ludieker aan toe wanneer men toont hoe je van een aardappel een heus muziekinstrument maakt. Een bezoek kost 6 euro , Frietmuseum, Brugge - Openingsuren

 

 

Was het een aprilgrap of niet maar er was de lancering van een nieuwe hamburger “M” : Mc Donald's lanceert nieuwe 'M' op 1 april[AGRI PRESS BENELUX]

 

Bittere ernst wanneer opnieuw voedingsmiddelen kritisch bekeken worden : Snacks en drankjes door een gezondheidsbril bekeken[AGRI PRESS BENELUX]

 

Misschien het ultieme wapen voor de deelnemers van ‘ Mijn restaurant’ : Aardappels met karakter

 

Frietbakjes uit aardappelafval of kunststof : aan u de keuze !

 

20-03-09

Itaconzuur , Lente en ...gemeentetaksen

Nu de Lente echt begonnen is of is het pas morgen wat nieuws van het aardappelfront.

In het Nederlandse Herkingen zijn de vroege kleiaardappelen  Doré alvast geplant : De Weekkrant - Vroege aardappels reeds de grond in: Eigen teelt op kleigrond in Herkingen

Ruim na het IYP is er nog belangstelling voor de Andesboer omwille van het behoud van diversiteit : Resource - ANDESBOER HOUDT AARDAPPEL DIVERS

 

Is de aardappel een van de bouwstenen voor een gezonde voeding straks kan je de aardappel nog gaan gebruiken als bouwsteen van je woning !

Onderzoekers zijn erin geslaagd om genen van de schimmel Aspergillus terreus in de aardappel in te brengen . Zo wordt het zuur Itaconzuur gevormd en net dit zuur wordt gebruikt voor de aanmaak van kuntstoffen , coatings en bouwmatrialen .

Itaconzuur - Wikipedia

 

In Lede betwist de uitbater van de frituur “ De hete saté” de gemeentetaks van 840 euro die hij inmiddels door tussenkomst van een deurwaarder toch betaalde : Het Nieuwsblad - Gemeente Lede: Uitbater frietkraam ten strijde tegen gemeentelijke overlasttaks

 

Is er sprake van ” stijgende bakindexen” denk niet dat de prijzen weer gaan stijgen .Wat een bakindex juist is leg ik misschien uit in een van de volgende artikels die hier op het blogje zullen verschijnen.

mitad del mundo

09:06 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: lente, frieten, frituur, aardappel |  Facebook |

08-03-09

Lentekriebels

 

Heeft u ook al last van de eerste lentekriebels om in de tuin te werken ,het gras te kammen of onkruid te wieden . Je bent niet alleen .

 

Twee gevangenen hadden ook al last van lentekriebels en profiteerden van ‘ frietjesdag ‘ in de gevangenis om te ontsnappen . Moeilijk was het niet : één deur stond al open( de frietjes moesten warm geserveerd worden) en een groot gedeelte was voor bijscholing naar Batibouw zodanig dat de aanwezige cipiers vlug overmeesterd werden . Even verder stond er een ladder en de zoveelste Belgenmop was klaar .In de Brugse gevangenis kwam men maar laat tot het besef dat de meststoffen die door de gevangenen verdeeld worden eens voor het maken van een bom kon dienen.

 

Ben je zelf van plan om dit jaar aardappelen te telen hier wat teeltadvies : Aardappelen telen tips en weetjes colloradokevers aardappelplaag ziektes en plagen bestrijding

 

Helaas zijn er mensen waarvoor het nooit echt Lente wordt . Wie dacht zijn soelaas te vinden om CVS te snel af te zijn met “Acclydine” een bestanddeel oa. terug te vinden in onze aardappel is er aan voor zijn moeite want onderzoeken blijken de heilzame werking niet te bevestigen .

 

Van puree tot de krokante chips : de aardappel is in de Verenigede Staten nog steeds de populairste groente : US: Potatoes win veggie contest during potato month

 

Nog steeds in hetzelfde land probeerde men een Latke te maken van 3 feet : OC Temple Cooks Up Plan for Record-Setting Latke | NBC Los Angeles

 

Laat het weer het de komende dagen afweten hier nog een ” weird “ linkje : Too High To Prune

 

callB4dig

11:57 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) | Tags: gevangenis, frieten, aardappel, latke |  Facebook |

27-02-09

De frietkotschuimer

In Gent was er een persoon die het niet nodig vond om zijn bestelde frieten en spaghetti’s te betalen . De uitbater gaat tot actie over en plaatst camera’s . De frietkotschuimer is gewaarschuwd : hier moet hij zijn stunt niet meer herhalen. Maar wie is in staat om tot zo’n daden over te gaan of juist niet ? Iemand met papieren maar dan wel zonder manieren? Zat hij aan de fles of was hij op de baan met een mes ? Een smakeloze studentengrap of een uit de hand gelopen weddenschap.

Het Nieuwsblad - Gemeente Gent: Gentse frituuruitbaters hangen foto uit van stelende klant

En dat terwijl Keizer Karel in Mechelen maar liefst 1000 puntzakken gratis uitdeelde , maar dit was een protestactie voor het tanende restaurantbezoek.

Waar de frietkotschuimer geen gouden zaakjes zal doen de eerste dagen is frituur ‘ De fritoloog ‘ te Gent want die is helemaal uitgebrand !

Misschien gaat hij een poging moeten wagen in de nieuwe ‘Frituurbox’ op de Grote markt in Eekloo .

Een gewaarschuwd friturist is er ook twee waard …

 

Het Nieuwsblad - Gemeente Gent: Bekende frituur Fritoloog aan Fratersplein volledig uitgebrand

Het Nieuwsblad - Gemeente Eeklo: De 'frituurbox' komt eraan

Keizer Karel deelt 1.000 frietzakken uit[AGRI PRESS BENELUX]

09:47 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) | Tags: mechelen, frieten, frituur, aardappel, eekloo |  Facebook |

15-02-09

De geur van frieten ontleed !

Dr Graham Clayton van de universiteit van Leeds is er in geslaagd om de geur van frieten te ontleden . Naast aardappelen( dit moest eens mankeren) vond men ook het aroma van bloemen terug naast kaas , ui , cacao en de strijkplank !

UK Chips Are 'Enriched' with Countless Perfumes - That's why they are so irresistible - Softpedia

Scientists uncover why aroma of chips are so desirable - Telegraph

Radio1 betrok er zelfs Remi de Schrijver, voedingsprofessor bij de KUL bij om het fenomeen te verklaren. Bij het klaarmaken van frieten wat een hitteproces is komen er tientallen vluchtige stoffen voort en tegenwoordig slaagt men erin om die zorgvuldig te ontleden

Frieten ruiken naar cacao en strijkplank - Radio 1 In de mediaspeler kan u het gesprek met de prof herbeluisteren.

09:54 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bloemen, frieten, aardappel, strijkplank, aroma |  Facebook |

12-02-09

The voyage of the Beagle

CHILOE ISLAND

 

 

De herkomst van onze aardappel : het is niet onmogelijk dat we hiervoor naar het eiland Chiloé ( Chiloé Island - Wikipedia, the free encyclopedia ) moeten gaan !

Veelvuldig onderzoek zou uitwijzen dat hier al aardappelen groeiden nog voor de Spanjaarden arriveerden…  

Feit is dat Charles Darwin omstreeks 1835 hier een inheems aardappelras beschreef . Het duurde tot 1969 dat deze beschrijving herontdekt werd door Carlos Onchoa , zelf al veertig jaar op zoek naar inheemse , wilde aardappelsoorten . Hiervoor moest hij bandieten en uitbarstende vulkanen trotseren .

 

Darwin zelf was vijf jaar onderweg van 1831 tot 1836 met de HMS Beagle voor het ontdekken van nieuwe planten en dieren : The Voyage of the Beagle

 

Wist je dat iemand deze reis overdeed , ook op zoek naar nieuw materiaal in het kader van het genetisch wijzigen van organismen : Craig Venter

 

Linkjes :

 

Patagonia - Wikipedia, the free encyclopedia

Darwin, Charles Robert. 1909–14. The Voyage of the Beagle. Vol. 29. The Harvard Classics

History Magazine - The Impact of the Potato

Patagonia Home

La Trochita - Wikipedia, the free encyclopedia

 

Vandaag was het tweehonderd jaar geleden dat Charles Darwin geboren werd en dat kon op ruime belangstelling in de media genieten . Vandaar dit bescheiden artikel over deze man .Een linkje die je in uw eigen evolutie verder kan helpen is http://www.evolutietheorie.be

22:04 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: aardappel, beagle, darwin, craig venter |  Facebook |

08-02-09

Frikandel wordt vijftig .

Vandaag gaan we het hebben over enkele uitvindingen .Eentje hebben we al verklapt in de titel want de frikandel wordt vijftig jaar

 Frikandel viert 50e verjaardag[AGRI PRESS BENELUX]

Een nieuwe variant hierop zou de frikaneel op basis van kaneel kunnen worden. Volgens een nieuw lijstje met gezonde voedingsmiddelen zou kaneel cholesterolverlagend werken. Tien gezonde dingen die we nooit eten

 

Voor het bewaren van aardappelen gebruikt men nu soms kiemremmers . In de toekomst worden aardappelen met ethyleen bewaard : Aardappelen en uien bewaren met ethyleen

 

Nieuw maar meteen al omstreden : Romain cools van Belgapom haalt uit naar de nieuwe opgerichtte beroepsvereniging “ United Potato Growers of Belgium”

"Aardappeltelers hebben voorbije jaren goed geboerd"

AGD.nl - België poogt areaal aardappelen te beperken

 

Alles goed en wel maar wie zal de aardappelen schillen ? Bij Mccain doet iedereen mee : tot aan de top schilt iedereen zich rot .

Wie schilt de aardappelen?[AGRI PRESS BENELUX]

 

Een andere uitvinding is de duotomaat  ‘Twintom’ met op een en dezelfde plant twee verschilende soorten tomaten . Pruimtomaten en gewone langs de andere kant.

 

Of wat dacht je van Biozonnecellen ?

 

In afwachting van de biozonnecellen nog enkele frietweetjes

Ik wil alleen McCain

 Van aardappel tot frites - McCain Corporate

31-01-09

De K van ...?

We hebben de moed bijeengeraapt om u te voorzien van het allerlaatste aardappel en frietnieuws .

In Nederland roept er een aardappelteler op tot boycot contracten frietfabrieken en moet de Opperdoezer wijken voor een  natuurproject

 

Voor het project K in Kortrijk moet een frituur wijken maar krijgt respijt tot in 2012 :  Frituur op Grote Kring wijkt voor centrum K

 

Ik vond nog dit linkje om te bekijken : Klara.be - Pakje friet - Het geheim van de friet

 

Een andere toepassing van onze gekende aardappel is de “chipchain”. Als er iemand hieraan knaagt zal het een diertje zijn met iets langere tanden.

 

Voor een goed geprepareerde aardappel kan je wellicht terecht in het Mechelse restaurant “ Stuffed “.

 

Na een partijtje golf maak je best je schoenen schoon want de aaltjes liggen op de loer :  'Schoenen schoon na spelletje golf'

 

Dan waren er nog de lijstjes met gezonde en ongezonde voedingsmiddelen . Chips, slecht bewaarde aardappelen en frieten kwamen natuurlijk op de zwarte lijst terecht maar van de onbesproken gekookte aardappel geen spoor : Het Nieuwsblad - Dit zijn 25 van de gevaarlijkste voedingswaren

Misschien ben je beter af met een 'Marokkaanse hot dog' ??

 

Heisa bij de intrede van ‘ Mijn Restaurant’ te Kortrijk . Er schijnt iets niet te kloppen met de bouwvergunning en de nu gekende uitbaters komen van … Knokke

Het Nieuwsblad Online - kortrijk

18-01-09

Aardappel en frietvaria

Midden vorig jaar had ik het hier over “de chiptwister” . Nu is er een bedrijf die hetzelfde product tracht te commercialiseren onder de naam “ Chipstix”

AGD.nl - 'Nieuw product op horecava blijkt plagiaat te zijn'

Chipstix Franchise Potato Snacks with twist

 

De voormalige wereldrecordhouder “ grootstse aardappel “ in “ Isle of Man “ legt er zich bij neer.

US: 'Heaviest' potato set for display

 

Tijdens het verwerken van de aardappelen  worden met deze machine de aardappelen gezuiverd van alle stenen : schroefontstener .Als er nog iets hards tussen de frieten zit zal het geen steen zijn . Dan komen we tot een interessante vraag : Welk vreemd voorwerp zat er ooit tussen uw portie frieten ?

SchrOefontstener-C

 

Bij frituur ‘ Jumbo’ in zingem zal u niet teleurgesteld worden want deze frituur werd door Navefri bekroond omwille van de in plantaardige olie gebakken frietjes en de eigen bereidingen : Het Nieuwsblad - Gemeente Zingem: Navefri bekroont Frituur Jumbo

 

Niet alleen een toeverlaat maar ook een frituur kan je vinden in Alveringem . In de ‘Colyny’ kan je bij toeval ook nog Walter Capiau of Janine Bisschops tegenkomen.Het Nieuwsblad - Gemeente Alveringem: Janine Bisschops en Walter Capiau zijn vaste klanten

 

Een nieuwigheid uit Japan is er voor de oudere landbouwers die het werk niet meer zo goed aankunnen.Voorzien van 8 motoren en 16 sensoren helpt dit robotpak u met de werkzaamheden . Het prijskaartje wordt geraamd op 5000 tot 10000 $ …

Japan researchers unveil robot suit for farmers

04-01-09

Ruzie om fijne frietjes !

De allerfijnste frietjes die gemaakt kunnen worden noemt men ook “Steppegras” naar een uitvinding van Dhr Ceustermans ( www.steppegras.org)

Nu is het zo dat door veelvuldige namaak ( ‘t gerecht moet echt goed zijn ?!)  de patenthouder overgaat tot actie en zelfs de deurwaarder inzet !

 

 

(Nu vond ik hierover volgende reactie in de krant (lezersbrief) :

 Auguste Escoffier zou reeds anno 1901 in zijn “ Le Guide Culinaire “  op blz. 726 het al hebben over ‘ Pommes allumettes’)

 

Lees het hele verhaal op VILT - Vlaams Informatiecentrum over Land- en Tuinbouw

21:29 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (4) | Tags: frieten, aardappel |  Facebook |

31-12-08

Gelukkig Nieuwjaar

Voor we afscheid nemen van 2008 en het Internationaal jaar van de aardappel gaan we nog even diep in de aardappel kijken.

Hopelijk wordt 2009 voor iedereen een gelukkig en voorspoedig jaar !

zetmeelnieuwjaar

28-12-08

Van frietkanon tot strontboenderskoek

katfriet

De Amerikanen bedachten “ de potatogun “, Vlaamse jongeren bedachten nu ondermeer “ het frietkanon”. Verschillende ontwerpen van de jonge bedenkers worden nu begin 2009 uitgevoerd door hogeschoolstudenten :

 My Machine - Nieuws

Het Nieuwsblad - Gemeente Kortrijk: Studenten Howest maken kinderdromen waar

 

Binnenkort brengt men een speciaal parfum uit : het zal ruiken naar vettige frieten : DH.be - Mon mec sent le burger

 

Ook over de taalgrens bakt men frietjes , schrijft men over frietjes .En waar zijn ze nu het best ?

DH.be - La frite liégeoise sous la loupe

DH.be - Cervelas format play-boy

DH.be - C'est fou Chez Jean-Lou

 

Victor Jadin stelt zijn boek voor :  Les secrets de la patate

 

Dit verhaal is al een tijdje bezig : een vrouw glijdt uit over een friet , althans dat beweert ze!

DH.be - Elle dit avoir glissé sur une frite

 

Hier doen de aardappelen mee aan de voorstelling : 100 Dessus Dessous

 

Onnodig uit de verpakking te halen : deze  easy steam baby potatoes gaan zo de microgolfoven in.

 

Geen zin om te koken ? Welkom in La Pataterie

 

Nog restjes over van Kerstmis ? Deze man kan wat verzetten : Chesnut J

 

Bij onze Noorderburen komen de restjes uit de keukenkasten terecht in de  Strontboenderskoek Nog altijd beter dan in Zimbabwe waar men echte mest in het eten verwerkt …"Zimbabwanen mengen koemest in eten"[AGRI PRESS BENELUX]

 

 

 

 

07:16 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: frieten, aardappel |  Facebook |

21-12-08

Het zwarte gat

cucumber-hearts-1

Op economisch en politiek vlak heeft het zwarte gat zijn werk al gedaan . Wat dit blogje betreft dreigen we ook in een zwart gat te vallen nu het jaar van de aardappel zo goed als afgelopen is . Toch kunnen we er een vervolg aan breien met de ‘Gourmandine ‘ : een aardappelras geschikt om te koken en te gebruiken in gratins en stoofgerechten

Smaak van het Jaar 2009: Gourmandine aan de top![AGRI PRESS BENELUX]

 

We kunnen er natuurlijk een Land en tuinbouwblogje van maken : het nuttige aan het aangename koppelen . Zo kunnen we het hebben over zopas geveilde hoppescheuten voor maar 1000 euro per kilogram. Of hartvormige komkommers en kubusachtige meloenen passeren hier de rubriek . Misschien moet ik dan opnieuw in een andere rubriek een gaatje zoeken ?

Lifestyle - Heartshaped cucumber mold set - Japan Trend Shop

 

Maar dit heb ik nog voor u gesprokkeld :

Een koolhydratenvrij dieet zou slecht zijn voor het geheugen ! Dus laat niet van aardappelen te eten .

Voor wie de vele alcoholcontroles wil omzeilen “zou” het eten van frieten voor het drankgelag enig soelaas brengen, of is het de klak mayonaise die het werk doet ?

 

Ik wens jullie nog een prettig eindejaar maar voor wie het kerstdiner soms te vlug in het gat ziet verdwijnen is het volgende misschien wel een hulpmiddel :  'Potato chip meditation'

11:04 Gepost door md in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) | Tags: landbouw, aardappel, komkommer |  Facebook |

10-12-08

Aardappel en frietvaria

Twee linkjes in verband met frietjes : we eten onze frietjes het liefst thuis op en met onze vingers

Heel wat vragen over frieten worden hier beantwoord : http://messagent.vummail.be/optiext/optiextension.dll?ID=4u5mz4YaKam4440

 

Een goed uit de kluiten gewassen aardappel werd in Tyr ( Ten Zuiden van Beiroet, Libanon) gerooid door een  zesenvijftigejarige landbouwer Khalil Semhat . De aardappel weegt 11.3 kilogram : In de rand – Zwaarste aardappel ter wereld weegt 11 kilo – Het Belang van Limburg – online krant

 

Geen grote aardappelen maar paarse aardappelen worden er verkocht in Ierland nav. IYP 2008 : “Potatoes as they used to be”

 

De heisa rond de herbruikbare winkeltassen kan verholpen worden door het gebruik van de zoals in de UK gebruikte “Eco-friendly bags” dit zijn uit aardappelzetmeel gemaakte zakken , verteerbaar in 12 weken tot CO2 , water en niet giftige elementen .

 

Met het laatste linkje bekijken we de foto’s genomen in de fotowedstrijd nav IYP 2008 :

 IYP World Photography Contest: Eitan Abramovich - 1st prize, Professional category - International Year of the Potato 2008

Of hoe het IYP in schoonheid te kunnen afsluiten …